2006年6月7日至8日,市局在五楼会议室召开食品快速检测技能强化培训会议。全市基层工商所340余名从事食品监管第一线的执法人员参加了培训。

此次培训是在前期配置食品质量快速检测车、各局配置快速检测箱和全市工商所配备150台食品质量快速检测箱的基础上举办的，其主要目的是为深入贯彻《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》，按照市工商局流通环节食品安全监管工作要求，改变眼看、手摸、鼻闻等缺乏科学鉴别食品质量的监管方式。

　　培训采取专家讲解食品安全知识、检测设备生产厂家技术人员演示检测操作步骤、参训者人人动手操作的方式，使参训人员初步掌握了可对100余种食品中使用二氧化硫、甲醛、吊白块、双氧水、苏丹红等9种危害人体健康安全的添加剂以及工业用化工原料进行快速初检的检测方法。通过2天的培训，食品安全检测箱使用方便、高效快捷的特点得到了参训人员的认同。大家一致认为，食品质量快速检测箱的全面配置为日常监管工作提供了有力的技术支撑，丰富了工商部门流通环节食品质量监管手段，具有实用性和操作性。

　　按照市工商局统一安排部署，全市各工商所将每月不定期的深入辖区域内的食品商（市）场，对食品质量进行快速抽样检测。对涉嫌的问题食品，将送法定检测机构检验后，依法查处。