2007年7月至9月，全市工商系统共对286种15080个批次食品（含食用农产品、食用油）进行了抽样快速检测，合格13365个批次，不合格1715个批次，合格率88.62%。对于快检中发现的不合格食品，属地工商机关责令经营户进行了整改和查处退市。对问题严重，经复检确认立案和当场处罚案件330件。依法没收并销毁或责令经营者自行销毁不合格食品4.7吨。快检批次数较二季度增加1902个批次，总合格率较二季度提高5个百分点。全市入市食品质量总体良好，合格率呈稳步上升趋势。

　　一、商场（超市）食品质量稳定。7月至9月在商场（超市）抽样快速检测1096个批次，合格1023个批次，合格率93.33%，比二季度上升0.15个百分点。73个批次嫌涉不合格食品主要是竹笋、粉丝、菌类等，存在二氧化硫超标现象。

　　二、食品批发市场食品质量合格率继续上升。7月至9月在全市食品批发市场共抽查2414个批次，合格2169个批次，合格率89.85%，较二季度上升5个百分点。245个批次涉嫌不合格食品主要是果脯、牛肉干、粉丝等，存在亚硝酸盐和二氧化硫超标问题。

　　三、农产品批发市场、集贸市场食用农产品质量有所提高。7月至9月共抽查5806个批次，合格5009个批次，合格率86%，较二季度提高7个百分点。797个批次涉嫌不合格食品主要是干杂类，存在二氧化硫超标问题，个别食用菌类检出荧光剂，个别食用油酸价和过氧化值超标现象。

　　四、食品摊点质量稳定。7月至9月抽样快速检测2364个批次，合格2060个批次，合格率87%，与二季度基本持平。涉嫌不合格304个批次食品，主要是果脯存在二氧化硫超标、火腿肠等存在亚硝酸盐超标等问题。

　　五、餐饮及集贸市场抽样快速检测食用油400个批次，合格398个批次，合格率99.5%。涉嫌2个批次不合格，主要是酸价和过氧化值超标。

　　全市工商系统7月至9月食品质量快速检测批次稳步增长，入市食品质量稳步提高。主要做法：一是各局认真贯彻落实市局给各局下达的2007年快速检测工作任务；二是以2007年农村食品市场整顿工作年为契机，加大了对农贸市场入市农产品的快速检测力度；三是市局在人员少、任务重的情况下，三季度11次出动食品快速检测车，有针对性地在各区（市）县大型批发市场进行食品快速检测，推动了快速检测工作的开展。