食品质量关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生大事。根据市委、市政府指示精神，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局于二00六年三月份对本市生产、流通环节生产经销的部分食品质量进行检查，抽查了鸡精、味精、火锅底料、速冻食品等4大类产（商）品。
市质监局监督抽查了22家生产企业产品共52批次，合格50批次，合格率96.2%。其中，鸡精22个批次,合格20批次, 合格率为90.9%，不合格指标为干燥失重、菌落总数超标及谷氨酸钠未达标;味精15个批次、火锅底料15批次，产品合格率均为100%。
市工商局对我市部分商（市）场、超市经销的速冻食品进行了监督监测，监测了20个批次的速冻生、熟制品,依据国家相关标准对速冻食品的馅料含量、酸价、蛋白质、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、色素、硼砂、细菌总数、大肠菌群、致病菌以及熟制速冻食品中的霉菌计数等指标进行了检测。结果显示：20个批次的速冻食品主要质量指标均合格。其中有3个批次食品存在标签等不合格项目，企业均已进行整改。
市质监局责令生产不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂,对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。
