食品质量关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生大事。根据市委、市政府指示精神，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局于二○○六年十月份对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品、餐具质量进行检查，抽查了酱油、食醋、罐头、面包、蛋糕、饮料、啤酒、餐具等8大类产（商）品。
　　一、成都市质量技术监督局对我市的酱油、食醋、罐头三类27家生产企业的47批次产品进行了监督抽查，合格45批次，合格率为95.70%(其中酱油18批次，合格17批次，合格率为94.4%；食醋13批次，合格13批次，合格率为100%；罐头16批次，合格15批次，合格率为93.8%)。
　　从抽查的结果看，2批次不合格产品中，标签不合格2批次，主要是标签标注的产品名称不规范，其中有1批次固形物达不到要求。
　　本次抽查中发现的主要质量问题：
　　标签标注不规范。GB7718-2004《预包装食品标签通则》标准要求，食品标签的所有标注内容必须准确，产品标准中已明确规定产品分类、配料的定量标示。本次抽查中有2批次标注的产品名称不规范
　　二、成都市工商行政管理局对我市面包、蛋糕食品质量进行了专项监督监测。共监测15家销售企业40个批次的食品，合格24个批次，不合格16个批次，合格率为60%。此次监测主要检测了蛋白质含量和涉及消费者健康的食品添加剂、微生物卫生指标等。经检测未发现食品添加剂超标,且40个批次面包、蛋糕食品未检出致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌)。不合格面包、蛋糕主要问题是：微生物指标中的菌落总数、大肠菌群、霉菌计数不符合标准要求。
　　三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品、餐具报检7批次，合格7批次，合格率100%。
　　市工商局、市质监局责令生产、经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂,对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。

　　　附件：cc200611.doc