食品质量关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生大事。根据市委、市政府指示精神，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局于二○○七年三月份对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量进行了检查，抽查了调味品、酱腌菜、豆制品、植物油、糖果、饮料、餐具等7类产（商）品。
一、成都市质量技术监督局对我市的鸡精、味精、酱腌菜、豆制品四类34家生产企业的50批次产品进行了监督抽查，合格47批次，合格率为94.0%(其中味精11批次，合格11批次，合格率为100%；鸡精9批次，合格8批次，合格率为88.9%；酱腌菜15批次，合格15批次，合格率为100%；豆制品15批次，合格13批次，合格率为86.7%)。
本次主要抽查了味精的标签、感官、净含量、谷氨酸钠、透光率、比旋光度、氯化物、pH值、干燥失重、铁、硫酸盐、总砷、铅、锌。鸡精的标签、感官、净含量、谷氨酸钠、干燥失重、氯化物、总氮、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群；酱腌菜的标签、大肠菌群、致病菌、山梨酸、苯甲酸钠、糖精钠、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、安赛蜜、诱惑红；豆制品的标签、净含量、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红指标。
从抽查的结果看，3批次不合格产品中，1批次产品未标注所使用的柠檬黄，2批次产品净含量未达要求。
二、成都市工商行政管理局对我市销售的食用植物油商品质量进行了定向监督抽查。共监测50个批次，合格30个批次，不合格20个批次，合格率为60%。监测主要检测了涉及消费者健康的主要安全、卫生指标。结果显示：该食品质量不存在质量安全问题。不合格品存在的主要质量问题是: 食品标签、色泽、水分及掺混不合格。
三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检13批次，检验检疫合格13批次，合格率100%。
市质监局、市工商局责令生产、经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂,对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。
