食品质量关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生大事。根据市委、市政府指示精神，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局于二00七年五月份对本市生产、流通环节生产经销的部分食品质量进行检查，抽查了饼干、饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水）、炒货、葡萄酒、食品添加剂、餐具等6大类产（商）品。
一、成都市质量技术监督局对我市的饼干、饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水）二类42家生产企业的50批次产品进行了监督抽查，合格44批次，合格率为88.0%(其中饼干15批次，合格率为100%；饮用水35批次，合格29批次，合格率为82.9%)。
本次抽查中发现的主要质量问题：
菌落总数超标。国家标准规定，饮用水的菌落总数应≤50cfu/mL，本次抽查有2个批次的产品超过了国家标准要求。
二、成都市工商行政管理局对我市销售的炒货商品进行了定向监督抽查，共监测20个批次，内在质量合格15个批次，内在质量合格率为75%。监测主要检查了国家有关强制性标准所规定的商品标签标识、以及涉及人身健康安全的卫生、理化指标（如防腐剂、甜味剂、着色剂、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母等）。
不合格品存在的主要质量问题是:过氧化值、漂白剂二氧化硫指标超标、标签标示不符合规定。。
三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品、餐具报检16批次，合格16批次，合格率100%。
市工商局、市质监局责令生产、经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂,对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。
