食品质量关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生大事。根据市委、市政府指示精神，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局于二○○七年十一月份对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品、餐具质量进行检查，抽查了乳制品、碳酸饮料、葡萄酒、巧克力、三文鱼等6大类产（商）品。
一、成都市质量技术监督局对我市的乳制品9家生产企业的14批次产品进行了监督抽查，主要检查了液体乳中国家强制性标准所规定的标签、感官、净含量、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、黄曲霉毒素M1、无机砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌等。合格率为100%。同时，对七家乳制品生产企业的生鲜乳（原料乳）质量进行了监督抽查，抽查结果全部合格。
二、成都市工商行政管理局对我市销售的碳酸饮料商品进行了定向监督抽查，共监测20个批次，合格17个批次，合格率为85%。监测主要检查了国家有关强制性标准所规定的商品标签标识、以及涉及人身健康安全的卫生、理化指标等（如食品添加剂、微生物指标等）。不合格品存在的主要质量问题是: 二氧化碳气容量、可溶性固形物和标签不合格。
不合格食品的主要问题是：标识、氯化钠含量、糖精钠、酸价不符合标准要求。
三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检21批次，检验检疫合格21批次，合格率100%。
市工商局责令经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。
